A Borgo Mercatale la terza edizione del festival itinerante di cibo da strada: un viaggio gastronomico tra i sapori autentici della cucina italiana e internazionale
URBINO (PU) – Da giovedì 15 a domenica 18 settembre 2022, a Borgo Mercatale, a Urbino si svolgerà la terza edizione di Street Food Time , il festival itinerante del cibo da strada di qualità con food truck che arriveranno da ogni regione d’Italia per presentare centinaia di specialità gastronomiche, birre artigianali e pregiati vini. L’evento, organizzato da Blunel, accoglierà gli appassionati dei migliori piatti tradizionali, giovedì dalle ore 18.00 fino a tarda sera, mentre venerdì, sabato e domenica dalle 11.00 del mattino fino alla sera.
Alcune delle pietanze proposte saranno: puccia fatta a mano a lunga lievitazione con grani selezionati, farcita con prosciutto di Bassano e bufala pontina; tagliata e hamburger di black angus; cannoli siciliani farciti con ricotta di pecora, arancine e cassatine; gli arrosticini che sono l’espressione dell’Abruzzo più vero e autentico; panino con maiale di cinta senese allevato allo stato brado, cotto e affumicato lentamente per nove ore, un piatto premiato al festival internazionale di Berlino come miglior panino d’Europa; olive all’ascolana, cremini all’anisetta e al pistacchio, formaggio fritto in purezza e al tartufo; puccia salentina con straccetti di manzo, burrata e pomodori secchi; bombette di Cisternino con taralli; panino vegetariano con cime di rapa e caciocavallo pugliese; saccoccia romana; hamburger di chianina, una delle razze di bovino più pregiate al mondo.
Le proposte internazionali spazieranno dai churros, ovvero deliziose frittelle profumate alla cannella farcite con crema alla nocciola e dulce de leche, all’autentico asado argentino, cotto lentamente alla fiamma per circa sei ore, come il tradizionale metodo gauchos insegna. Fino alle specialità della cucina greca: yta gyros, souvlaki, dolmades e tzatztiki.
A completare e arricchire le degustazioni, che saranno dei veri e propri viaggi gastronomici internazionali, tanto intrattenimento. Con l’area baby con gonfiabili da giovedì a domenica, il dj set di Andrea Aloigi (venerdì), il concerto de “Gli Stralunati” (sabato) e il taglio della torta a mezzanotte, sempre sabato sera, che sarà offerta a tutti i presenti e che festeggerà la fine del tour Street Food Time di quest’anno che ha toccato moltissime città italiane.
